Die Art und Weise, wie wir uns ernähren, beeinflusst nicht nur unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden, sondern auch die Umwelt. Ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln macht dabei einen großen Unterschied.
Verschiedene Lebensmittel insbesondere Tierprodukte sind eine große Quelle von CO2-Emissionen. Dabei ist die Ernährung für ca. 1/3 unseres CO2-Fußabdrucks verantwortlich.
Tipp: Reduziere Deinen Fleischkonsum. D.h. nicht, dass Du direkt Vegetarier oder Veganer werden musst. Aber weniger davon, dafür in guter Qualität (z.B. Biofleisch oder regional) ist hier ein guter Schritt in die richtige Richtung. Auch bei anderen tierischen Produkten (Fisch, Eier und Milchprodukte) kannst Du darauf achten, woher diese kommen und wo sie produziert wurden. Mittlerweile gibt es in jedem Supermarkt oder Discounter auch Angebote im Biosegment und auch in unterschiedlichen Preissegmenten dazu.
Tipp: Selber anbauen, ja das geht mit Sprossen schon auf jeder Fensterbank bis hin zum Blumenkasten auf dem Balkon oder dem Hochbeet im Garten, lass Dich hier auch von unseren Produkten inspirieren und probiere es einfach mal aus – es ist einfacher als Du glaubst.
Tipp: Regional einkaufen: Das Angebot ist sicher - je nachdem wo Du lebst – unterschiedlich groß, eine gute Anlaufstelle sind aber nach wie vor die lokalen Märkte. Zusatzeffekt: Du unterstützt die wertvolle lokale Wirtschaft an kleinen Produzenten bis hin zum Bio-Bauer.
🌱 Praktische Tools für nachhaltige Ernährung:
Nachhaltige Ernährung ist einfacher als du denkst! Mit den richtigen Tools kannst du deinen ökologischen Fußabdruck deutlich reduzieren:
1. Saisonal und regional einkaufen
Unser Saisonkalender zeigt dir Monat für Monat, welches Obst und Gemüse gerade in Deutschland Saison hat. Das bedeutet:
✅ Kürzere Transportwege = weniger CO2
✅ Mehr Nährstoffe (reif geerntet)
✅ Unterstützung lokaler Landwirte
✅ Günstiger Preis
2. Bewusst essen und tracken
Mit unserem Ernährungstagebuch dokumentierst du deine Mahlzeiten und erkennst Muster:
✅ Wie oft isst du saisonal?
✅ Wie viel pflanzliche vs. tierische Produkte?
✅ Wie fühlst du dich nach nachhaltigen Mahlzeiten?
3. Selbst anbauen
Die nachhaltigste Ernährung kommt direkt von der Fensterbank! Mit unseren Saatpads baust du Microgreens an:
✅ Zero Food Miles (kein Transport)
✅ Keine Verpackung
✅ Keine Pestizide
✅ Ganzjährig verfügbar
✅ Ein Vielfaches mehr an Nährstoffe als ausgewachsenes Gemüse
4. Nährstoffe verstehen
Unser Nährstoff-Übersicht Set zeigt dir, welche Nährstoffe in pflanzlichen Lebensmitteln stecken – perfekt für eine ausgewogene, nachhaltige Ernährung.
5. Ganzheitlicher Ansatz
Nachhaltige Ernährung ist Teil eines bewussten Lebensstils. Unser Tagesprotokoll Selbstfürsorge hilft dir, Ernährung, Bewegung und Achtsamkeit zu verbinden.
