Warum eigentlich saisonal oder regional?

Je nachdem, wie weit Du schon foodigencer:in geworden bist, stellt sich die Frage, warum sich eigentlich saisonal und/oder regional orientieren. Der ein oder andere sieht dies vielleicht sogar als eine gewisse Einschränkung und keine Frage, jeder Anfang ist schwer bei einer Veränderung. Aber wir können motivierend mit auf den Weg geben, nach schon kurzer Zeit scannt man z.B. vor dem Frischtheken von Gemüsen oder Obst schnell die entsprechenden Favoriten. Die Auswahl ist trotzdem groß und mit ein wenig Abenteuerlust, mal etwas Neues auszuprobieren bringt es richtig Spaß. Tipps und Unterstützung findest Du mit unseren Produkten und auch unsere tollen einfachen Rezepte verleiten zum Nachkochen.

Bei saisonal und regional punktest Du auf verschiedenen Ebenen:

Saisonale und regionale Produkte, werden reifer geerntet als diejenige Ware, die noch ganz lange Lieferwege über Kontinente hinweg vor sich hat. Davon pofitierst Du im Geschmack Frische und auch für Deine Gesundheit ist es top, denn mit höherer Wahrscheinlichkeit sind hier mehr Nährstoffe, wie z.B. Vitamine oder Mineralstoffe enthalten.

Je nach Produkt kannst Du in der Saison regionale Produkte direkt vom Erzeuger erhalten oder auch selbst ernten - besser geht es nicht.

Klar - ist das nicht immer machbar ...

Bei Gemüse und Obst (Michprodukten und Fleisch(erzeugnisse)) ist die Herkunftsangabe vorgeschrieben und gut zu finden. 

Bei Produkten aus ökologischer Landwirtschaft findest Du zumindestens  einen Hinweis auf EU oder NICHT-EU-Landwirtschaft (oder beides ...) teilweise auch mehr:

Bei unseren Recherchen in den üblichen Einkaufsketten, Diskountern und Drogeriemärkten ist uns aber aufgefallen, das im Trocken-/ Fertig-produktsortiment sehr viele Produkte aus NICHT-EU-Landwirtschaft sind. Und das obwohl die Lebensmittel in Europa angebaut werden.

Bei Produkten aus konventioneller Landwirtschaft findest Du meistens gar keine Hinweise, denn sie sind nicht erfoderlich.

Also gleich mehrere Tatsache, die uns inspiriert haben, foodigence zu gründen. Unsere Produkte sind aus Europa und du erhälst immer eine genaue Angabe zu Ursprung/Herkunft dazu.